Durantela ruta, los participantes ofrecerán sus especialidades elaboradas con trufa negra, acompañados de un vino de la Denominación de Origen Protegida Calatayud. La comunidad aragonesa es el mayor productor mundial de trufa negra, con 61.5 toneladas, lo que representa el 35% del total.De las tres provincias, Teruel Guíade asadores en Teruel. Descubre todos los asadores y restaurantes con especialidad en asados en Teruel. Buscorestaurantes te ofrece la más completa selección de asadores castellanos, vascos o argentinos, donde degustar los mejores asados, carne asada, cochinillo asado, lechazo asado, cordero asado, verduras asadas o pescados asados, Mediocentenar de restaurantes de Zaragoza nos ofrecen una deliciosa ruta gastronómica con «Descubre la trufa». 46 establecimientos de Zaragoza -16 de ellos en la provincia- han elaborado sus mejores platos con trufa negra de Aragón para que los vayas degustando y descubriendo en la VI Edición de Descubre la trufa.Del 10 al 20 de
Losfinalistas . Ha sido seleccionados por el jurado, a ciegas, en base a fotografía y escandallo del plato, y son: El chef con Estrella Michelín y dos Sol Repsol, Sergio Manzano de A’Barra en Madrid, quien ha querido presentar candidatura a mejor plato con trufa de Andilla.La ciudad de Valencia estará representada por Félix Chaqués,
CarniceriaA. Salvador. Establecimiento tradicional que elabora una gran variedad de productos derivados del cerdo y comercializa todo tipo de carnes. Elaborados del cerdo: chorizo, morcilla, salchichas, salchichón,hamburguesas, longaniza, etc. Elestilo tradicional de servir las tapas en Teruel es generoso y muchas veces incluyen una bebida de cortesía. Los mejores lugares para disfrutar de tapas y pinchos en Teruel. Bar El Torico: Ubicado en el centro histórico de la ciudad, este bar es conocido por su amplia variedad de tapas y pinchos. Su especialidad son los productos

Sí en la provincia de Valencia también hay trufa: Teruel, Huesca, Castellón o Soria parecen ser, a ojos de un mercado cada vez más codiciado, las capitales de la trufa en España, pero desde hace unos años Andilla está reivindicando su lugar en este mapa trufero.. Llegamos a Andilla después de algo más de una hora conduciendo desde

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